Arkisto

Tag Archives: baari

Porttikongista sisään kiinalaisen ravintolan takapihalle ja kohti roskalavan viereistä vaatimatonta ovea. Saavumme kiinalaiseen ooppiumluolaan, joka on Moskovan paras drinkkibaari.

Chainaya. Tea & Cocktails.
Chainaya. Tea & Cocktails rankattiin tänä vuonna maailman 28. parhaaksi drinkkibaariksi. Eilen julkistetulla The World’s 50 Best Bars 2013 listalla moskovalaisbaari petrasi kuusitoista paikkaa viime vuodesta ja sai kaikkien aikojen parhaan sijoituksen venäläisenä baarina. Listaa hallitsevat lontoolaiset ja newyorkilaiset paikat.

Baarista tekee erityisen se, ettei sisään pääse heiluttamalla rahanippua tai olemalla kaunotar korkokengissä ja minkkiturkissa. Ovella on kova kontrolli, mutta asiakkaat päästetään sisään fiilispohjalta.

Kesällä Suomessa käydessäni tajusin sen: meillähän ei ole face controlia. Kenenkään ei tarvitse täyttää paikan asettamia ulkoisia kriteereitä asiakaskuntaa kohtaan. Riittää kunhan pysyy tolpillaan. Kaikki pelaa, fair play.

Käydessämme vajaa vuosi sitten Chainayassa ovella oli passissa paikan omistaja. Hän myös tarjoili ruoat ja juomat pöytään ja tuli myöhemmin kyselemään, miltä kaikki maistuu.

Yksi seurueemme jäsen ihmetteli tarjoilijan itsevarmaa asennetta ja kysyi, puhuuko tämä kaikille asiakkaille samalla tavalla. Tarjoilija-omistaja katsoi naista tiukasti suoraan silmiin ja sanoi korostetun ystävällisesti: ”Teidän kanssanne en tule enää puhumaan koskaan.”

Ja face control toimii seuraavalla kerralla varmasti.

Vega barAnanas-kookos-vadelma, mantelimaito-mustikka-banaani, kiivi-pinaatti. Eilen pyöräretkellä löytyi uusi ehdoton lempparipaikka ja vieläpä omilta hoodeilta: Vega bar -mehubaari.

Paikka avautui reilu kuukausi sitten. Tällä hetkellä löytyy laaja valikoima smootheja, mehukoktaileja ja teelaatuja. Lisäksi on käsintehtyjä suklaa- ja kookospalleroita, kaikennäköistä muuta hippimeininkiä ja superfoodia.

Omistaja kertoi,  että monitoimikeitin on juuri hankittu ja pian tarjoillaan myös keittoja ja puuroja. Tää on niin just se paikka, missä pitää alkaa käydä.

Super Jannea lainaten:

Ranta, aurinko ja mehu
Ne on mun onni, joo
Mehuu, mehuu, mehuu -jee!

Kaljaa, säilykkeitä ja ruisleipää. Moskovan ydinkeskustassa loppukesällä avattu neuvostotyyppinen ruokala Kamtshatka on yksi kaupungin vilkkain baari.

Kuppila kantaa Venäjän kaukaisimman kolkan, Tyynenvaltameren rannalla sijaitsevan Kamtshatkan niemimaan nimeä. Venäläisessä tajunnassa eristäytyneempää paikkaa tuskin voi kuvitella.

Neuvostoiskelmät raikuvat ja tiskiltä myydään parasta mitä suuri ja mahtava pystyi tarjoamaan: mäti- ja meetvurstileipiä, säilykeherneitä keitetyn kananmunan ja majoneesin kanssa, suolattuja tomaatteja ja kurkkuja, lihahyydykettä.. Palanpainikkeeksi itsepantua olutta tai vodkaa. Ja kaikki on Moskovan mittakaavassa naurettavan halpaa.

Paikan sijainti – muutaman askeleen päässä Bolshoi-teatterista ja vastapäätä yhtä Moskovan kalleinta tavarataloa TsUMia – on sen koko salaisuus. Juuri Kamtshatkan niemimaalla tai minkä tahansa muun provinssin taajamassa vastaava paikka on enemminkin sääntö kuin poikkeus.

Moskovalaisnuorille paikan konsepti on kuitenkin eri maailmasta. Neuvostoretroilu on eksotiikkaa, jossa on mukana jotakin tutunomaista – autoradiosta kuultu klassikkosävelmä tai virttynyt muisto mummon kammarista. Neuvostoliitosta on tullut hassulla tavalla trendikästä – ja halpa olut maistuu aina.